Que tal ter em sua geladeira um tempero rápido e fácil de fazer e possível de ser usado em diversos pratos. Essa é a proposta desse temperinho ensinado por minha mãe, a Mary. Mais saudável que os temperos prontos comprados em mercado, ricos em glutamato monossódico, essa ferramenta é uma mão na roda de qualquer cozinheiro.
Ingredientes:
- 1/2 cenoura
- 1/4 de pimentão verde
- 4 dentes de alho grande
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1/2 cebola média
- 1 pitada de óregano
- cheiro verde (salsinha e cebolinha) à gosto
- 3 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de óleo de soja
Modo de Fazer:
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Bata todos os ingredientes no miniprocessador Mixer Philips Walita até ficar pastoso. E está pronto.
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Coloque em um recipiente fechado e conserve em geladeira.
Rendimento: cerca de 300g.
A característica desse tempero é dar um tom saudável aos alimentos, sem a necessidade de utilizar colorau, massa de tomate e outros. Pode ser usado em arroz, saladas, carnes, ensopados, etc., dando um aspecto agradável ao alimento. Apesar disso é um tempero suave e com aroma agradável.
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Um grande beijo e bom apetite
Eu fiz esta receita e ainda bati junto 1 pimenta de cheiro (sem as sementes). Ficou maravilhoso. Uso até no feijão! Obrigada pela partilha.