Olá.
Vamos agora mostrar uma versão de escondidinho diferente, particularmente para os que não gostam de carne vermelha nem de mandioca (ou aipim, ou macaxeira), com a opção de frango e feito com batata. Esperamos que gostem. Nessa receita iremos trabalhar com a Panela Elétrica de Arroz, a Panela Elétrica de Pressão, a Chaleira Elétrica e o Forno Elétrico. Anote:
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 5 batatas grandes fatiadas
- 1 cebola média picada
- 1 tomate maduro
- 200g de mussarela ralada no ralo grosso
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 copos de água filtrada
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de óleo
- q/n pimenta do reino preta
- sal à gosto
Modo de fazer:
- Refogue o peito de frango com o óleo, o alho, a cebola, o tomate, a pimenta e o sal na Panela Elétrica de Pressão na função “dourar”.
- Ferva a água na Chaleira Elétrica e coloque sobre o frango já refogado. Verifique se há necessidade de acrescentar mais sal. Tampe a panela e coloque para cozinhar na função pressão por 40 minutos.
- Na Panela Elétrica de Arroz, cozinhe as batatas no vapor. Após o cozimento e ainda quentes, coloque-as em um refratário amassadas.
- Sobre as batatas, coloque a margarina, uma pitada de sal e 1/2 caixa de creme de leite. Misture bem.
- Retire o frango da panela e desfie, mantendo o caldo na panela. Retorne com o frango desfiado para a panela e o caldo, na função dourar, deixando ferver até o caldo diminuir um pouco. Acrescente e misture o restante de creme de leite e desligue a panela. Deixe esfriar um pouco.
- Coloque o frango desfiado em cima do purê de batata que está no refratário, espalhando de maneira uniforme.
- Por cima do frango, coloque o queijo, escondendo o recheio de frango.
- Leve ao Forno Elétrico pré-aquecido por 10 minutos à 200 graus, ligando somente a resistência superior. Deixe gratinar por cerca de 15 minutos, até o queijo ficar douradinho.
- Está pronto. Delicie-se.
Rendimento: 4 porções bem servidas
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