Olá.
Hoje vamos postar uma carne maravilhosa para fazer na Panela Elétrica de Pressão: o Lagarto Recheado.
É uma excelente receita para o final de semana. Experimente!
Ingredientes:
• 1,2 kg de lagarto
• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• 3 col sopa de óleo
• 2 col sopa de vinagre
• 1 linguiça grande de calabresa
• 200g de bacon picado
• 5 batatas média
Modo de fazer:
• Corte em cruz o meio do lagarto para poder recheá-lo.
• Introduza uma colher de pau nos dois lados e rode a colher. A ideia é deixar o furo bem certinho pra colocar a linguiça inteira.
• Introduza a linguiça e os pedaços de bacon.
• Em uma tigela, coloque a cebola picada, o alho picado, o vinagre e o sal, misture bem e tempere a carne. Cuidado com o sal, tendo em vista a linguiça e o bacon já serem salgados.
• Coloque a panela pra aquecer com o óleo, na função dourar.
• Coloque a carne para selar. Vire para selar de todos os lados, até dourar.
• Tampe a panela e coloque na função pressão por 60 minutos. Não precisa colocar água.
• Depois solte a pressão e coloque as batatas inteiras nas laterais da panela, junto ao caldo. Tampe e coloque na pressão novamente, por 20 minutos.
• Ao abrir, estará pronta. Você poderá fatiá-la para servir.
Rendimento: 5 pessoas.
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