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Pães e Bolos

Panetone Trufado no Forno Elétrico

Que tal uma aprender a fazer um Panetone Trufado para o Natal? Se você é apaixonado por panetone quanto eu, depois dessa receita vai querer fazer em qualquer época do ano.

Nunca mais espere o final do ano para comer um Panetone Trufado!

Panetone trufado na cozinha elétrica.

Panetone Trufado no Forno Elétrico

Receitas Panela Elétrica (Oficial) Panetone Trufado no Forno Elétrico Panetone Trufado no Forno Elétrico Imprimir
Serve: 12 Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
( 1 votos )

INGREDIENTES

  • 1 – Ingredientes Fermentação:
  • 100g de Farinha de trigo
  • 10g de Fermento biológico seco
  • 100ml de água em temperatura ambiente
  • 2 – Ingredientes Massa
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar 
  • 10g de leite em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 100g de manteiga
  • 6 gemas de ovos
  • 1 colher de sopa de essência de panetone
  • 1 colher de sobremesa de emulsificante
  • 150ml de água temp. ambiente
  • Raspas de 1 limão inteiro e 1 laranja
  • 3 – Ingredientes Recheio:
  • 3 colheres de conhaque de gengibre para hidratar 200g de uva passa
  • 300g de frutas cristalizadas
  • 4 – Ingredientes Brigadeiro Gourmet
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 200g de chocolate zero
  • 200g de cacau em pó 50%

INSTRUÇÕES

Modo de Preparo da Fermentação

Misture todos os ingredientes da fermentação. Depois deixe crescer por 40min.

Modo de Preparo da Massa

Coloque a esponja com os ingredientes da massa.

Sove bem a massa por 15 min e deixe descansar por 1 hora.

Após o descanso é hora de rechear a massa.

Modo de Preparo – Recheio

Abra a massa e a divida em 2.

Coloque as frutas cristalizadas e a uva passa em cada massa.

Misture bem as frutas  e deixe descansar por 1 hora.

Após o descanso, coloque no forno por 40min a 200 graus.

PS: Para deixar fofinho depois de assar:

Com 4 palitos de churrasco fure a base dos panetones atravessando o outro lado.

Deixe-os suspensos, virados para baixo.

Modo de Preparo do Brigadeiro Gourmet

Coloque para ir aquecendo e mexa até atingir o ponto.

Corte o meio do panetone e separe o brigadeiro entre recheio e cobertura.

Agora é enfeitá-los como achar melhor e se deliciar com essa iguaria.

Panetone Trufado no Forno Elétrico

NOTA

Para saber mais sobre essa receita acesse o vídeo abaixo. Para qualquer dúvida ou sugestão coloque nos comentários que estaremos sempre respondendo. 

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