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Prato Principal

Cação ao Molho de Leite de Coco na Panela Elétrica

Olá. Hoje vamos passar a receita de Cação ao Molho de Leite de Coco feito na Panela Elétrica Oster Gran Sabor Bioceramic.
 
A Páscoa está chegando e se você é uma daquelas pessoas que não dispensa servir um prato com peixe na Semana Santa, dedicamos essa receita a você, bem como para você que gosta de peixe em qualquer dia do ano como nós.
 
Essa é a primeira receita que postamos dessa panela, que ainda estamos aprendendo a usar. Clique no link e saiba mais sobre a Panela Elétrica Oster Gran Sabor Bioceramic.
 
Embora seja a primeira vez, o resultado ficou ótimo. O cação foi feito em postas grandes e serviu bem 5 pessoas.
 
Cação ao Molho de Leite de Coco na Panela Elétrica - INGREDIENTES
 

Cação ao Molho de Leite de Coco na Panela Elétrica

Ester Mendes Cação ao Molho de Leite de Coco na Panela Elétrica Cação ao Molho de Leite de Coco na Panela Elétrica Imprimir
Serve: 6 Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 kg de cação em postas
  • 1/2 limão
  • 2 dentes de alho
  • Mix contendo 2 tomates, 1/4 de pimentão verde e 1 cebola
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 colher (chá) de azeite extra virgem
  • Colorau a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

INSTRUÇÕES

  • Em uma forma, tempere as postas de cação com o limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Espalhe o tempero sobre as postas. Fizemos somente em um lado do peixe.
  • Ligue a panela na temperatura máxima (205ºC) e espalhe o azeite para pré-aquecer.
  • Com a panela já quente, coloque as postas cuidadosamente na panela, com o lado temperado voltado para baixo. Tampe.
  • Quando a parte de cima começar a mudar de cor, vire as postas, para dourar um pouco mais no azeite. Tampe novamente.
  • Cerca de 5 minutos após, despeje o mix sobre as postas.
  • Após mais uns 10 minutos, já podemos colocar o leite de coco. Deixe cozinhar mais uns 30 minutos e está pronto para servir.
 
 

NOTA

É uma receita simples, mas demora um pouco para cozinhar. Cerca de 60 minutos para terminar. Uma dica é ir experimentando para corrigir o sal, se for preciso, e ir acrescentado mais. O nosso cação ficou bem suave de tempero, mas o molho ficou um pouquinho mais salgado, equilibrando bem o sabor.

 
Outro ponto importante é que não foi preciso acrescentar água em nenhum momento. Mesmo antes de colocar o leite de coco, já é formado um pequeno caldo dos próprios alimentos. Isso nos dá um sabor mais apurado no final da receita.
 
Servimos com um purê de fécula de batata feita no microondas e uma salada de alface, rúcula e tomate. Uma bela refeição para domingo.
 

Cação ao Molho de Leite de Coco na Panela Elétrica - Prato

 
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