Olá, como vai você?
Semana passada foi feriado de Páscoa e aproveitamos para preparar esse prato. Experimente!
Ingredientes:
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600g de Filé de Merluza
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1/2 limão
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1 colher (chá) de Tempero da Mary
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1/2 tomate com casca e semente
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100 ml de leite de coco
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1/2 cebola
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q/n de pimenta do reino preta
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q/n de azeite de oliva extra-virgem
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q/n de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
Modo de Fazer:
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Coloque os filés em um recipiente e acrescente o limão, deixando marinar por cerca de dez minutos;
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Tempere os filés com o tempero e a pimenta;
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Ligue a Panela Elétrica de Pressão na função dourar, acrescente o azeite e aguarde esquentar bem;
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Coloque os filés na panela e tampe (com a saída de vapor aberta para não pegar pressão), deixando cozinhar por cerca de três minutos;
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No miniprocessador Mixer Philips Walita, bata o tomate, a cebola e o leite de coco (pulse no modo normal para ficar com os pedacinhos de tomate e da cebola);
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Experimente os filés e acrescente mais tempero se necessário;
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Acrescente o molho de leite de coco, tampe com a válvula aberta e cozinhe por mais cinco minutos;
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Desligue a panela e salpique o cheiro verde.
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Está pronto! Coloque em uma travessa ou diretamente no prato, decorando como preferir.
Rendimento: 4 porções.
Na ocasião, servimos com Arroz com Vagem e uma salada de rúcula e tomate, temperada dom Acetato Balsâmico. Uma delícia.
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